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熱水回轉(zhuǎn)式Sa菌釜是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速Sa菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，大大縮短整個Sa菌過程的時間，從而達到高溫短時Sa菌處理。同時，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。由Sa菌設備廠家介紹一下熱水回轉(zhuǎn)式Sa菌釜系統(tǒng)簡介。
溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。同時，通過對T-t，P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有Xiao地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。熱水回轉(zhuǎn)式Sa菌裝置（熱水回轉(zhuǎn)式Sa菌釜）是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速Sa菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個Sa菌過程的時間，從而達到高溫短時Sa菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。
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